首先在原料上，食品包裝袋要用食品級的塑料薄膜制造生產，這種薄膜由多層復合薄膜構成，即常說的硬塑料，透明的或印花的。其次在使用上，食品包裝袋上要標明相關信息，即食品的名稱、食品的配料、營養成分、執行標準、保質期、儲存方法、食用方法、生產廠家的信息等。

食品包裝安全是一個世界性的問題，我國食品包裝的安全標準是QS就是QUALITYSAFETY的簡稱，即質量安全的縮寫。包裝材料的溶出物是影響食品安全衛生的關鍵，早在1980年世界著名食品包裝專家CONORRELIY就在《METALCONTAMINATIONOFFOOD》一書中所論述，近年在HACCP安全體系中亦有規定。

作為食品包裝，還會有紙包裝和塑料包裝，也可以分析下紙包裝和塑料包裝的區別：紙是比較傳統的包裝材料，但它的隱患也不容忽視，其主要原因是造紙過程中需在紙漿中加入化學品如防滲劑/施膠劑、填料（使紙不透明）、漂白劑、染色劑等。

防滲劑主要采用松香皂，染色劑使用水溶性染料和有著顏料，前者有酸性染料、堿性染料、直接染料，后者有無機和有機顏料。塑料是使用較廣泛的食品包裝材料。塑料一般可分為熱硬化性和熱可塑性兩種。